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啤酒烧排骨(6/21)
买两根排骨请商家斩成小段，用盐抓洗，反复冲两次水
处理好的排骨，很干净吧
把处理好的排骨沥干水份放入碗中备用
大甜椒切块
大蒜头去皮拍碎切成粗末
材料都已准备好，开火把锅烧热，锅中入适量油
油热入排骨炒至微微变色
烹入珠江鼓油翻炒
再烹入蒸鱼鼓油翻炒片刻
加入大蒜末翻炒
加切好的小米椒翻炒均匀
加入小米椒翻炒均匀后加入适量蚝油翻炒
此时可以放盐了、因为之前加的调料都是咸的所以盐只要一小勺就可以了
放好盐的排骨炒匀
即刻加入适量啤酒
盖锅盖焖两分钟
两分钟后拿掉锅盖加入甜椒翻炒
加少量味精翻炒均匀关火
关火盖锅盖虚焖两分钟
两分钟打开锅盖排骨做好了可以盛入盘子里来吃了
配上米饭，不要太香哦