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啤酒烧排骨的做法

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啤酒烧排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨两根

、

珠江鼓油适量

、

海天蚝油适量

、

李锦记蒸鱼豉油适量

、

小米椒 10个

、

大红椒 2个

、

大蒜头 5个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
买两根排骨请商家斩成小段，用盐抓洗，反复冲两次水
步骤2/21 点击查看大图
处理好的排骨，很干净吧
步骤3/21 点击查看大图
把处理好的排骨沥干水份放入碗中备用
步骤4/21 点击查看大图
大甜椒切块
步骤5/21 点击查看大图
大蒜头去皮拍碎切成粗末
步骤6/21 点击查看大图
材料都已准备好，开火把锅烧热，锅中入适量油
步骤7/21 点击查看大图
油热入排骨炒至微微变色
步骤8/21 点击查看大图
烹入珠江鼓油翻炒
步骤9/21 点击查看大图
再烹入蒸鱼鼓油翻炒片刻
步骤10/21 点击查看大图
加入大蒜末翻炒
步骤11/21 点击查看大图
加切好的小米椒翻炒均匀
步骤12/21 点击查看大图
加入小米椒翻炒均匀后加入适量蚝油翻炒
步骤13/21 点击查看大图
此时可以放盐了、因为之前加的调料都是咸的所以盐只要一小勺就可以了
步骤14/21 点击查看大图
放好盐的排骨炒匀
步骤15/21 点击查看大图
即刻加入适量啤酒
步骤16/21 点击查看大图
盖锅盖焖两分钟
步骤17/21 点击查看大图
两分钟后拿掉锅盖加入甜椒翻炒
步骤18/21 点击查看大图
加少量味精翻炒均匀关火
步骤19/21 点击查看大图
关火盖锅盖虚焖两分钟
步骤20/21 点击查看大图
两分钟打开锅盖排骨做好了可以盛入盘子里来吃了
最后一步点击查看大图
配上米饭，不要太香哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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