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酸菜鱼(0/5)
新鲜草鱼洗净，切薄片，用料酒少许腌渍10分钟。葱洗净切3CM长的小段备用。
锅里放大约500ml凉水，切记，要凉水，保持鱼肉的鲜嫩。
将腌渍好的鱼块放入凉水锅。
将超市买的酸菜鱼调料放入凉水锅。并加入姜片去腥。
小火慢炖，待水开后，关火。稍微加点鸡精蚝油提味，并放入备用的葱段，即可出锅。香飘四溢的酸菜鱼就好了。