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牛奶香蕉面包(10/10)
配料如下(黄油只需三十克)
将香蕉切小捣烂
酵母用水冲开搅拌均匀
把除黄油以外的原料全部倒入,搅拌均匀
在案板上涂抹高筋面粉,揉均匀
揉好加入黄油继续揉,然后40度发酵
分成八份,进行二次发酵大约一小时40度
烤箱180度预热,随后中层 上下火烤二十分钟,盖上锡纸再烤五分钟
表皮不用涂蛋液!这样烤出来表皮会像可颂面包一样酥脆
里面紧实柔软,淡淡牛奶香蕉味