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茶叶蛋(6/8)
将洗净的鸡蛋煮熟，水里加入少许的盐（这样鸡蛋不容易破）.煮熟后将鸡蛋壳敲碎，煮蛋的水倒了，换成清水.
锅内放入香叶和小茴香
加入适量的多味香粉
再放少许盐
倒入5毫升的老抽
我放的是普洱茶膏，没有的话可用茶叶替代.
小火焖煮1个小时后关火，浸泡在汤汁里让茶叶蛋入味.
干净的蛋壳，拨开壳是酱色的鸡蛋噢.