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自制剁辣椒-无辣不欢(3/4)
朝天椒洗净晾干水分，或者用干净的纱布厨房纸擦干。
晾干的辣椒放入料理机，打碎。蒜头也可放入一起打碎。
打碎的辣椒蒜头放入干净无油水的盆中，加入盐和酒，拌匀。
装入干净的玻璃瓶中，室温放置一段时间就可以了。图上我放了一个星期。会出来橙色的辣椒汁，很香。