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肉末豆腐(3/5)
准备食材豆腐、瘦肉...
豆腐切成方块.瘦肉剁成肉末.加鸡蛋清嫩肉粉拌匀.
先将锅烧热倒入少许植物油.放入肉末炒至变色后倒入少许生抽.加一勺豆瓣酱.盛出备用.
另起锅加油烧热加一勺豆瓣酱炒出红油.加水烧开.下入豆腐.加老抽、盐、生抽、鸡精.大火煮至入味.收汤加入水淀粉.
倒入肉末.撒入香菜末.即可装盘.