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香蕉蛋糕(5/5)
蛋黄、蛋清分开；蛋黄加入炼乳、黄油和香蕉泥搅拌均匀，（香蕉用擀面杖擀成泥，黄油用温水溶解）
自发粉过筛分3次加入①中的蛋糊中，搅拌至无核糊状，不要搅拌过度。
砂糖分3次加入蛋清中，蛋清打发至干性，即可拉出直钩；取一半蛋白到②中的面粉糊中，从低往上搅拌均匀，注意不要划圈圈。
模具上放入油纸，倒入③，轻轻震荡模具，震出气泡～
上下火，下层150度40分钟，牙签挫蛋糕没有面糊即可～（我家的是小烤箱，温度要根据自己家的烤箱调哦）