香蕉蛋糕
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步骤1/5
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蛋黄、蛋清分开;蛋黄加入炼乳、黄油和香蕉泥搅拌均匀,(香蕉用擀面杖擀成泥,黄油用温水溶解)
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步骤2/5
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自发粉过筛分3次加入①中的蛋糊中,搅拌至无核糊状,不要搅拌过度。
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步骤3/5
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砂糖分3次加入蛋清中,蛋清打发至干性,即可拉出直钩;取一半蛋白到②中的面粉糊中,从低往上搅拌均匀,注意不要划圈圈。
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步骤4/5
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模具上放入油纸,倒入③,轻轻震荡模具,震出气泡~
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最后一步
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上下火,下层150度40分钟,牙签挫蛋糕没有面糊即可~(我家的是小烤箱,温度要根据自己家的烤箱调哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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