土豆炖牛肉(
4
/6)
准备原料,洗净待用,因为临时起意,所以用的是冰箱里剩的涮火锅的肉,推荐用牛腱子肉更好
牛肉切小块,胡萝卜土豆切滚刀待用
先烧开水,牛肉冷水下锅焯烫,加入姜片和料酒去腥味
油热后先加入番茄酱,自己弄的,比较糙^_^炒出番茄的汤汁后下牛肉,来回翻炒,加入适量的盐入味,加入大约两碗的水,可加入两块冰糖,上色好,还去腥
待牛肉用筷子能扎透的时候再放入土豆和胡萝卜,放的太早容易烂掉
美味的牛肉,开动吧