巧克力饼干(
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低筋粉和可可粉过筛,黄油切成小丁
切成丁的黄油倒入混合好的面粉里,用手指将它们混合并反复捏匀
一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态
将糖粉与黄油面粉混合均匀
加入蛋黄,用手反复揉搓,使蛋黄和面粉黄油融合。一开始比较干,比较松散,随着反复揉搓,面团会渐渐变得湿润成团,一直揉到可以形成面团为止
将面团整形成方形的长条,放入冰箱冷冻半小时左右
将冻硬的面团切成0.2厘米厚度的片,放入烤盘
烤箱预热,放入烤盘,上下温度约180度,13分钟出炉,冷却即可
也能做成这个形状
可爱吗