先晒收到的汤料组合，椰浆（两盒）、青柠、鱼露、冬阴功酱，密封袋里装的柠檬叶、香茅、高良姜、干红辣椒（3袋）
鸡肉加大半锅水，加入几片老姜，开始熬鸡汤，水开后转小火，炖一小时
香菇洗净去蒂切片，其实该用草菇，忘买了，只得用家里有的香菇代替
剪掉虾须，去掉肠线，清洗干净，热油锅将虾翻炒几下变红即可，盛起备用
同时加入干红辣椒炒香，喜欢辣的就把辣椒折成几段，更容易煮出辣味
依次加入柠檬叶、香茅、高良姜、椰浆、鱼露、番茄酱、淡奶油，大火煮开约5分钟
先加入香菇煮熟，再加入处理好的蛤蜊和虾煮一下，最后加入青柠就可以起锅了
