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超详细!100%成功的椰汁糕!(11/14)
准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~
先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。
奶煮开后关火!
糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!
再边加边搅椰浆,直到完全混合!
这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!
放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!
鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!
凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!
好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!
拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!
再上图!
儿子吃了好几块!嘻嘻嘻,,,
这是我最后的成品哟!