八宝辣酱(
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将胡萝卜和土豆去皮
胡萝卜、杏鲍菇、土豆、豆腐干切成丁.
猪肉去除肥肉和猪皮部分
切成肉丁
生姜拍碎
锅内倒油，煸香生姜.
肉丁倒进锅内，放适量的料酒.
把肉丁盛出，备用.
锅内倒油，煸炒所有切好的丁.
放入六月黄豆瓣酱
放入郫县红油豆瓣
将煸好的肉丁放进去一起翻炒，加糖，因为豆瓣酱里的盐分已经足够，所以就无需额外添加盐了.
装盘即可.
