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【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道(4/7)
姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
鸡胗切片，青椒切块
沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
焯烫好的鸡胗
姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
出锅