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【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法

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【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道

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妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500g

、

青椒 1个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

鲜酱油

、

孜然粒

、

辣椒粉

、

糖适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
步骤2/7 点击查看大图
鸡胗切片，青椒切块
步骤3/7 点击查看大图
沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
步骤4/7 点击查看大图
焯烫好的鸡胗
步骤5/7 点击查看大图
姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
步骤6/7 点击查看大图
放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
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出锅

小贴士

焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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