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焖三黄鸡(6/6)
半只三黄鸡，切块洗净，用料酒和生抽腌十分钟左右。
准备好花椒、红尖椒、生姜、白糖、桂林辣椒酱。
将葱头和青椒切好。
锅里放少许油，将姜片、红尖椒、白糖、桂林辣椒酱一勺、花椒放入爆香，再将腌制好的鸡块放入爆炒，鸡块收水后就将青椒及葱头放入。
炒两分钟后就放1勺生抽及少许开水，盖锅盖焖十分钟入味。中间要翻炒几下。
焖好后可以起锅啦！