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枸杞面包(
9
/10)
枸杞加水侵泡1小时,再连同水用料理机打成泥备用。
将步骤1的枸杞泥和材料B全部混合,慢速搅拌成团。
面团搅成稍具光滑状加入黄油,慢速搅入,用中速搅成光滑面团。
面团放容器盖保鲜膜基本发酵。
发酵好的面团分割9份(你想分几个随便)
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
轻轻压成小饼,放烤盘松弛5分钟
用剪子在面团边缘6个小口子,盖保鲜膜进行最后发酵。
面团刷蛋液沾芝麻,放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。
借助擀面杖沾出漂亮均匀的芝麻。擀面杖一头沾蛋液然后沾芝麻,压在面包中心即可。