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包菜粉条大包子(5/9)
第一步,当然是揉面了。温水拌入少量baking powder 和酵母。加面粉揉成团,发酵到两倍大。
这是发完的面团,大概需要两小时。
包菜切碎,加油炒一炒,加盐,糖,蚝油调味。拌入泡好切碎的粉条。加入一些虾皮提鲜!有了虾皮更鲜美!
擀面,成圆形,开始包了!
包好的五个包子。
蒸好的大包子。蒸20-30分钟,不要立刻揭盖子,等5分钟有点凉了再揭。我这一关火就揭盖,包子有点被烫了。亲们不要学我哦!
包完再多醒10分钟就更好了!但是已经好美味了哦!
很好吃!!!吃完又吃一个,宝贝拦都拦不住!哈哈哈
这个是醒完半个小时才蒸的,所以更松软!可惜没捏紧,要张嘴了!哈哈