安装App
酱牛肉(4/4)
牛肉对半切开，放清水泡半小时，泡出血水。放入开水中煮出血水。
大砂锅放半锅水，加入冰糖、花椒、辣椒、桂皮、八角、盐、酱油，水烧开后放入牛肉，大火十分钟转小火炖，约1个到1个半小时即可，关火浸泡2小时，取出放冰箱收水。
要吃时取出切片
用大蒜、酱油、醋，辣椒调味，我加了新鲜的蒜叶，味道更好。