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【年夜饭】细水长流（虾米粉丝煲）(8/8)
虾米洗净、泡开。
凉水焯粉丝、开锅后关火，过凉水。
蒜切末，虾米切碎一半；做福豆腐余下的鱼子，冻冰箱了，别浪费。
热锅凉油，下蒜、虾米炒微黄。
下鱼子、青葱，变色；依次烹入料酒、酱油、糖、胡椒粉。
下粉丝，炒干、定形。
砂锅少许油、放葱，小火，倒入粉丝。
盖盖子，飘出葱香即可关火！香！