买回家的羊肉洗净，切成2厘米宽，长度就和牙签差不多的肉条
接下来就要腌制，把切丁的洋葱，姜末白干酒酱油黑胡椒放到羊肉里。拌匀。（如果不喜欢烤出的羊肉颜色太深可以少加一点酱油，加一点盐）腌制2小时以上
腌制好的羊肉摆盘，一排一排的摆好。（记得垫上锡纸哦）这时烤箱220度预热。
剩下的洋葱也不要浪费。铺在肉上面。撒上孜然，花椒。
进炉之前再用一张锡纸盖上。防止烧烤过程中羊肉的水份过于蒸发。进炉烤8分钟。
8分钟后取出烤盘。打开锡纸。翻面并撒上辣椒粉，玉米油均匀的刷到羊肉上，接下来不用锡纸。大概5分钟左右。香喷喷的羊肉串出炉了。出炉后可以撒上一点味精和葱花。
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