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香烤牙签羊肉串的做法

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香烤牙签羊肉串

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我家那位特别喜欢吃烤羊肉串。可外面烧烤摊的又不卫生，还会吃到一些奇奇怪怪的肉。索性自己在家做吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉半斤

、

洋葱半颗（可按喜好增减）

、

姜末适量

、

孜然适量

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

玉米油 30克

、

生抽酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7
买回家的羊肉洗净，切成2厘米宽，长度就和牙签差不多的肉条
步骤2/7 点击查看大图
接下来就要腌制，把切丁的洋葱，姜末白干酒酱油黑胡椒放到羊肉里。拌匀。（如果不喜欢烤出的羊肉颜色太深可以少加一点酱油，加一点盐）腌制2小时以上
步骤3/7 点击查看大图
腌制好的羊肉摆盘，一排一排的摆好。（记得垫上锡纸哦）这时烤箱220度预热。
步骤4/7 点击查看大图
剩下的洋葱也不要浪费。铺在肉上面。撒上孜然，花椒。
步骤5/7 点击查看大图
进炉之前再用一张锡纸盖上。防止烧烤过程中羊肉的水份过于蒸发。进炉烤8分钟。
步骤6/7 点击查看大图
8分钟后取出烤盘。打开锡纸。翻面并撒上辣椒粉，玉米油均匀的刷到羊肉上，接下来不用锡纸。大概5分钟左右。香喷喷的羊肉串出炉了。出炉后可以撒上一点味精和葱花。
最后一步点击查看大图
好香好香。烘烤时间随自己的烤箱有所增减。吃起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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