特浓奶香果酱酥饼(
9
/13)
黄油切成小块，室温软化
蛋液准备好
低粉+全脂奶粉，先过筛，一旁备用
软化好的黄油，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松
分次倒入全蛋液，搅打均匀，成为均匀蓬松的混合物
将低粉+全脂奶粉再次过筛，倒入黄油糊中
用硅胶刮刀翻拌均匀，使之完全混合，翻拌成如图中所示湿润的面糊
用手将面糊分成小分，约21g左右一个，揉成小圆球
烤盘上铺好油纸，依次做好全部
用手指在小球的中心往下按，按成如图中所示的小坑即可
用勺子将果酱挖入小坑中
依次将果酱填满所有的小坑
将烤箱预热好，上下火，中层，180度，15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉，在冷却架上凉透即可享用
