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紫薯糯米糍(2/9)
把所有材料按克数准备好,紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。
黄油隔水溶解后加入牛奶,混合后倒去砂糖隔水加热溶解,边搅拌边溶解,拿出来放凉1分钟左右,慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。
得到奶昔状的糯米浆后,水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。
糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!
带一次性手套→_→不带手会粘死的,自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥,然后滚一圈椰蓉就可以啦!
大小有点不均衡,不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮
超级无敌多馅
成品图 不好意思,因为没有拍到图片,中间盗用了别人的图,其他都是自己的图啦,和大家说声对不起啦。。
大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右,大家自己衡量用量哦。