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牛奶炖蛋～简单而美味的早餐(2/5)
各种材料准备好
鸡蛋敲好，打散
倒入牛奶，放入适量的盐（看个人口味，也可不放）与鸡蛋液再次打散。注意，牛奶不要倒太多，牛奶与鸡蛋液的比例3:1或者2:1就好，牛奶太多会导致蛋清被稀释过度无法凝固！
在锅中放入适量冷水，将碗放入，大火烧5～6分钟，这是一人份的，若是多人份，请适当延长时间。
在鸡蛋表面成固体后，关火，倒入备好的红枣片，盖上锅盖利用余热焖1分钟，一道简单的早餐就好啦，鸡蛋的另一种吃法