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岐山臊子肉(13/17)
所有食材集合！忘了辣椒面了！后面补上！
肥肉是必须的！肥瘦比例4:6吧！肥肉太少臊子肉会不好吃！
媳妇爱吃瘦肉就多放了瘦肉！
辣椒面
补上臊子肉的灵魂醋！一小碗
调料葱姜蒜
放松一下喝瓶啤酒
放点油，肥肉下锅！小火鞭出油！
这样子，就放瘦肉下锅！
下葱，姜，蒜，酱油，盐！翻炒！翻炒！小火！
放了酱油料酒会出一些汤，没关系继续小火翻炒！等到汤全变成透明的油！
这样子就可以了！切记一定不要糊锅了！
放入一小碗醋
小火翻炒盖上锅盖闷会，中间翻炒几次避免糊锅！
等醋基本焅干了，剩下透明的油基本就好了！关小火，
撒入辣椒面！先不要翻，等油把辣椒面浸透了再翻炒均匀就OK了！
成品，老婆说很赞！