岐山臊子肉
加班总是没时间给媳妇做好吃的,今天星期五下班赶紧动手!
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步骤1/17
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所有食材集合!忘了辣椒面了!后面补上!
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步骤2/17
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肥肉是必须的!肥瘦比例4:6吧!肥肉太少臊子肉会不好吃!
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步骤3/17
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媳妇爱吃瘦肉就多放了瘦肉!
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步骤4/17
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辣椒面
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步骤5/17
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补上臊子肉的灵魂醋!一小碗
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步骤6/17
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调料葱姜蒜
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步骤7/17
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放松一下喝瓶啤酒
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步骤8/17
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放点油,肥肉下锅!小火鞭出油!
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步骤9/17
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这样子,就放瘦肉下锅!
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步骤10/17
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下葱,姜,蒜,酱油,盐!翻炒!翻炒!小火!
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步骤11/17
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放了酱油料酒会出一些汤,没关系继续小火翻炒!等到汤全变成透明的油!
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步骤12/17
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这样子就可以了!切记一定不要糊锅了!
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步骤13/17
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放入一小碗醋
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步骤14/17
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小火翻炒盖上锅盖闷会,中间翻炒几次避免糊锅!
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步骤15/17
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等醋基本焅干了,剩下透明的油基本就好了!关小火,
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步骤16/17
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撒入辣椒面!先不要翻,等油把辣椒面浸透了再翻炒均匀就OK了!
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最后一步
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成品,老婆说很赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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