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红糖年糕(
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将水和红糖放入锅中加热,直至红糖完全融化,找个容器将红糖水过滤后放凉(一定要放凉)
疯狂搅拌:找个较大的容器(如:盆)倒入放凉的红糖水,然后把糯米粉分三次倒入红糖水中顺时针搅拌,直至搅拌成糊即可。
装入模具:准备好小碗或者其他模具,花生油涂满小碗内壁,倒入面糊,注意不要装太满(太满芯子不易蒸熟)
中火蒸60-120分钟 期间水容易干 注意加水
将蒸熟的年糕放凉后,放入冰箱冷藏1小时以上,取出完成脱模。
可以根据自己喜欢的形状选模具哦。