红烧鱼柳(酱汁瓦块鱼)(
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鲢鱼中段
切成鱼柳瓦块形状~
料酒,盐,胡椒粉,腌渍20分钟左右
备好辅料
腌渍好了,裹生粉准备油炸
豆油中火油炸
油炸致多面金黄色
下猪油小火把辅料炒出香味
放入开水,把调料全部放入烧开~
放入鱼块,大火炖煮烧开放入盐,中火炖煮15分钟改大火收汁,出锅放点香菜或者香葱点缀,然后就开吃吧~~