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鸡脚豆腐煲(1/4)
1，锅内加水烧开，放入鸡脚（鸡脚最好不要用冰冻的，去杀好鸡那些地方买刚砍下来的那种），水开后，捞起过冷水（有冰水更好）。
2.让豆腐煎一下，煎两面微黄，备用。
3.用砂锅，底部放入姜，葱，蚝油，盐，鸡脚，加入刚好到鸡脚的水。煮开水后，关中火再煮20分钟后。
4.再加入胡椒粉，放入让豆腐。再煮10分钟，就上碟了。