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自制肠(2/5)
材料大合集，我还加了点黑胡椒粉
六月鲜的老抽，上色好，味道香
菜场买的肉，让肉摊洗干净直接丢绞肉机绞成肉片，回家后沥干水份，放入调料拌匀，放冰箱冷藏8—16个小时
用漏斗装进肠衣，没有漏斗可以用大的可乐瓶，从瓶盖往上15cm处切断，当做漏斗。我偷懒了，直接搬到菜场花十块钱买处理好的肠衣，让肉摊灌的。悬挂在阴凉通风处。
两天后稍稍干了点，用牙签戳几下。十天后就差不多好了