虾洗净，去头上的尖刺，须子，我没有把腿去掉

从切碎，姜切丝。大蒜切成片。

锅内多加些油，下入腌好的虾，翻炒变色，把红红的虾油炒出来。盛出来待用。锅内加少许油，下葱姜蒜炒香，然后倒入炒红的虾。加入少许的糖提味，炒一会加入一碗水（水的量根据虾的多少自己掌握），加一点蚝油，酱油，味道淡的话加适量的盐。稍微煮一下，然后大火加水淀粉收汤。

当当当当～成品图！