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赤豆糊(0/4)
先将红豆用开水泡软,泡时间久些,红豆软了,容易煮烂!我是早上上班出门前泡好的
下班回来把汤锅里放满水,加上红豆,大火煮开,关小火煮了近四十分钟,喜欢把红豆煮的特别烂
然后把小圆子下到锅里,关小火,此时可以开始调淀粉,喜欢稠的,就多放淀粉少放些水,调好淀粉,开大火看小圆子飘上来就是熟了,这时候放水和好的淀粉,开始搅拌,再放冰糖,就好啦!
卖相还行,口感也不错!冬天早上来碗赤豆糊,吃完出门暖呵呵的!