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水煮肉片(10/11)
猪里脊切薄片，用少许盐、料酒、淀粉、水腌制片刻！
豆瓣、豆豉剁细备用！
姜切片，蒜一半切片一半剁碎
家里有的蔬菜拿来当配菜，洗净备用
热锅放少许油，将配菜下锅炒断生，起锅放入大腕垫底
热锅放油，下花椒粒、姜蒜片、豆瓣、豆豉炒至片刻，放入适量的水或者高汤（我的这次多了点），加适量生抽、糖
水开，将码好味的里脊肉放入划开
将汤带肉倒入碗内
撒上花椒面、辣椒面、蒜粒
热锅烧油，热油淋上
拌匀、开吃！