斑兰香蕉戚风蛋糕(5/9)
斑兰叶打碎，加少量的水，混成25g汁。没有斑兰叶可以用牛奶代替
3只鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄稍微打散
分两次加入30g色拉油
分别加入斑兰叶汁和牛奶，混合，斑兰叶汁和牛奶加起来要30g。
将蛋白打散，分3次加入60g细砂糖，达到干性发泡
将50g面粉倒入蛋黄糊中，上下搅拌至无颗粒
将两只香蕉切片，其中半只压碎，倒入蛋黄糊中，混合
倒入蛋白糊，上下搅拌，倒入6寸模型
140度50分钟，10分钟150度