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简易煲仔饭(6/6)
西兰花掰成小朵，用加了盐油的水炒熟，捞出备用。
腊肠切片，用少量油炒至微焦，目的是把腊肠里的油炒出来。我用的是熟腊肠，生的更好。
炒好的腊肠取出备用，用锅内余油炒胡萝卜和米饭，把饭炒散。
加入蚝油调味，炒匀。
石锅在火上烧热，将炒好的饭铺在锅内。
待饭开始发出“滋滋”的声音，喜欢锅巴的筒子们可以用汤匙沿锅边慢慢滴入油。其实炒饭如果够油的话，自然会有锅巴的。最后将腊肠和西兰花铺在米饭上就可以吃啦！