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法式小马(8/8)
杏仁粉和糖粉混合过筛三遍
蛋白加糖粉打发至干性发泡
混合好的tpt粉倒入打发好的蛋白里进行搅拌
搅拌至成丝带状掉落，掉落后不会立即消失
装入裱花带挤出直径约三里米的圆，震去气泡，表面还有气泡的就用牙签扎一下去泡
晾干后进行烘烤，放烤箱上层温度165度，约两分钟后出裙边，将调整烤箱温度至120度，烤盘移至下倒数第二层烤10分钟，
晾凉后再从油布上取下
冷藏了一天的小马，不是很甜，外酥内糯