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洋葱爆猪肝(8/12)
备好食材，猪肝提前3小时用清水泡着（我这个是已经泡好的猪肝），最好中途换几遍水
泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片，用清水再冲洗掉血水
加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒
拌匀
配菜切好
锅中放油，将生姜大蒜放进锅中炒出香味
下猪肝爆炒
炒至变色后乘到碗中备用
油留在锅中，将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐
最后加炒好的猪肝再翻炒均匀即可
成品图
成品图