五花肉切块，大约三指宽，同生姜一起焯水去浮沫后捞出备用！煮肉的过程中也别闲着，把配料准备好，老抽 卤粉用肉汤混合备用（没有肉汤就用热水）
电饭煲烧一锅水，水开以后依次倒入大料 汤卤和肉块，调到煮粥那一档就让它慢慢炖着吧！我做的是2-3人的量，电饭锅是小的那种，我觉得用电饭锅比较节约能源嘿嘿，炖大约一个半小时打开看看，用筷子戳一下肉皮那一面，很容易插进去那种程度就行！炖好的肉最好放一夜，第二天会更入味更软糯！吃的时候再加热就行
面粉酵母粉混合，边加水边用筷子搅拌，搅成絮状没什么干粉时候开始下手揉
揉好的面团盖上湿纱布醒15分钟（我家没有纱布 我用的是湿厨房纸 这么做是为了防止面团表皮发干）
面团揪成每个75g左右的剂子，搓成枣核状，然后用擀面杖擀成长条状，不要擀太薄，大约3毫米的样子
电饼铛插电自动预热，把面卷压扁放入电饼铛，烙出虎心以后翻面，选择煎肉饼那一档盖上盖子，两分钟后白吉馍就成啦
放了一夜之后的肉肉是这个样子的！看起来是不是更有食欲啦！我是再次加热时候才放的盐，据说最后加盐可以防止肉变老，其实我也不知道是不是这样的嘿嘿
白吉馍切开，肉肉剁吧剁吧，再加上一点卤肉的汤开吃吧！
