1.把玉米，红罗卜，生姜洗净切块备用。 2.排骨倒锅里放水，（水量盖过排骨）煮沸。到泠水洗净。 3.到油，油热，下排骨，姜片，爆炒至肉香。

4.到入适量水，（比排骨略高）盖锅盖大火煮开，转小火煮15分钟。 5.放玉米红罗卜，再煮15分钟。 6.关火在闷10分钟，最后装盘。

备注:1.煮排骨时可到一点醋，可使排骨更易煮熟，而保证汤的营养。 2.为了卖像更好看，可在碗里加点葱花。