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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油之迷你鸡肉汉堡(3/5)
食材备好，慢慢拍；
鸡胸肉剁成肉泥，香菜切末，饼干入保鲜袋碾碎，将上述食材混合，加入一个鸡蛋，食盐、胡椒粉、生粉，用筷子搅拌上劲；
将拌好的肉泥分做四份，均匀地淋上1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，入冰箱冷藏1小时以上；
平底锅中加入2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，取一份肉泥入锅，整型，轻按，煎至一面微焦，小心翻面，用筷子轻插入肉饼中，使饼肉易熟，煎至两面焦黄，出锅，放至厨房纸巾上吸油，其他三块肉饼依次煎好。
生菜洗净，西红柿洗净切薄片，取一小餐包，用小刀从中间切开，在“底饼”上按顺序放上生菜、肉饼、芝士片、西红柿片，盖上“餐包”盖，用牙签固定，即可。