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聪明酥(学做幼儿画报上的火帽子聪明酥)(5/6)
土豆蒸熟，捻压成糊。
核桃花生米在烤箱烤几分钟后冷却后捻碎。
将红糖、黄油、白糖、盐拌和。红糖和黄油放一起微波炉打1分钟，而后搅拌。
将燕麦片、面粉和黄油糖花生核桃一并搅拌成泥状。基本不放水，如太干可加少量水。
烤箱盘抹点油，用手将泥状，沾些油搓圆。
先预热烤箱很重要，预热5分钟，托盘不放进去。预热完而后放入盘烤8分钟左右，要随时观察，别烤糊。我一般先开上下火一起烤，看底面有一点糊的样子，就停下火，只烤上火。上火时间主要看烤的饼有些抛起来就应该熟了，可关火。