先处理好羊肉，清洗干净，放冷水锅，烧开冒一下，清洗干净！

锅里放入适量油，烧热，放入羊肉块，辣椒，花椒翻炒一下，倒入全部老抽，生抽，炒的稍微酱汁粘稠，但也别搞糊了，其他调料我没炒，直接装调料盒里了！炒好加入水。莫过肉块，加入所有调料，盐，大蒜先不放，放入葱段，冰糖！

大火烧开，小火慢炖，一个小时左右，加入盐，熟了收汁的时候再放大蒜，味精，鸡精可放可不放，我一般做出来的大多数时候是不放这些的！

收好汁，出锅了，撒上绿绿的蒜苗末就可以开吃了(^_^)！