红焖羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先处理好羊肉,清洗干净,放冷水锅,烧开冒一下,清洗干净!
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步骤2/4
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锅里放入适量油,烧热,放入羊肉块,辣椒,花椒翻炒一下,倒入全部老抽,生抽,炒的稍微酱汁粘稠,但也别搞糊了,其他调料我没炒,直接装调料盒里了!炒好加入水。莫过肉块,加入所有调料,盐,大蒜先不放,放入葱段,冰糖!
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步骤3/4
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大火烧开,小火慢炖,一个小时左右,加入盐,熟了收汁的时候再放大蒜,味精,鸡精可放可不放,我一般做出来的大多数时候是不放这些的!
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最后一步
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收好汁,出锅了,撒上绿绿的蒜苗末就可以开吃了(^_^)!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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