土豆适量。插成土豆丝。刀切也可以只要粗细均匀。开水烧开。土豆丝放入，水抄。变了颜色虑出放入凉水中冲凉即可。（把握不准土豆丝的水抄时间也可以尝一下）

水抄之后凉水冲完成品

青椒切丝，胡萝卜切丝。圆葱切丝，葱，蒜。味精，鸡精，盐，白糖。醋。辣椒油全部放入土豆丝里。拌匀！（蒜要多放一些，才好吃。不喜欢吃蒜也可少放，但是口味可能欠佳。青椒胡萝卜为了配颜色而已，因为没有辣椒和胡萝卜所以没放。只放了圆葱，！