电饭锅蛋糕处女作(4/10)
三个鸡蛋,蛋清蛋黄分别装两个碗里。
蛋清里加三小滴白醋。用三根筷子打泡,蛋清显示粗泡的时候加入一小勺白糖,继续打发
慢慢的蛋清呈细泡,再加入一小勺白糖,继续打发
继续打发,泡越来越绵密的时候再加入一小勺白糖,搅拌
打了好久,大概一个小时(我在断断续续的打),蛋清呈奶油状,倒扣不掉下来就可以了
蛋黄搅拌均匀,加入一勺白糖,搅拌。再加入50g牛奶,搅拌均匀。
加入100g面粉搅拌均匀。
电饭锅放少量植物油,按下煮饭键,跳起之后就可以放入面糊了。再按下煮饭键,等跳起之后用毛巾捂住出气口,焖20min。
焖20min后再按下煮饭键,等跳起后再用毛巾盖住出气口,焖20min。
出锅之后切块,淋上酸奶,放上草莓,就OK啦!