制作裤带面条:400克面粉加了盐和水后，揉成一个较光滑的面团，放入醒面箱醒10分钟，拿出后再揉一会儿，再入醒面箱醒半小时。拿出后擀成厚约半公分的面皮，再用快刀切成一指宽的面条，把每条面再擀薄成约3毫米的裤带面。注意每根面不要粘住，可以多洒些面粉。

制作汤头:油热后下葱白，再炒羊肉卷，再炒金针菇，倒入3大碗水，待水开后，放裤带面，差不多面快熟时加入香菜。

完成。汤白菜绿，宽宽的面条完成了一个梦想。