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水晶饺子之——甜味香蕉馅(4/21)
准备澄粉和淀粉
加入植物油,稍作搅拌
倒入适量开水,搅拌成小团(可稍微多加点开水)
盖上保鲜膜,静置15分钟,让粉充分吸收水分,让开水冷却
香蕉,切丁
加入白砂糖,适量
加入糯米粉,搅拌
加入蜂蜜
轻轻搅拌至粘稠,可适量加入糯米粉
香蕉泥准备好啦!就把淀粉揉成一团(这个是苦力活)
面团压扁,切条,揪成小个的机子
机子压扁,用擀面杖擀成1~2毫米的薄皮,尽量圆一点
放入香蕉泥
这个手势,捏出一个角
依次捏出第二个,第三个褶子
到后面可以用食指稍微推一下,以便捏出最后的褶子
一个水晶饺子就完成啦,当然现在还不是水晶的啦
全部完成,锅里烧开水,蒸锅上码入饺子,大火20分钟就熟啦
这个是成品哦,漂亮吧,晶莹剔透的奥
切开看看,是酱紫的,怎么样,吃货们快点行动起来吧!
嘿嘿