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咖喱鸡肉饭(8/8)
鸡腿肉剔骨，切块，加入花椒、胡椒、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
土豆、胡萝卜切块，洋葱切片。
锅里放菜籽油，油可略多，将鸡肉爆香，待变色后盛入盘中待用。
将炒过鸡肉剩的底油炒土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。
将待用的鸡肉也放入锅中翻炒一下，然后加水没过食材，大火开锅撇沫，煮至胡萝卜熟透，（胡萝卜比土豆难熟）。
加入咖喱，因个人喜好，我将整盒咖喱都放入锅中。
等咖喱融化后关小火再煮5、6分钟左右即可出锅！
HOHO，味道棒棒嗒！